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女鯒(めごち)

北堀江教室の準備でブログの更新が滞っていました。。。

先日、木津市場のTちゃんにいただいた女鯒(めごち)

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このこたちは小さめですが、もっと大きくなると、いいお値段がするそうです。

捌き方を教えてもらって、フリットにして食べました。

とても上品な味わいです。本当に美味!!

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ひいか

このこたちはすでに下処理されたもの。なっちゃんがせっせと下処理しました。

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ひいかはパスタに

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ヴェネト州のスプマンテに合わせて~。

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by ciao-miho | 2011-09-19 17:37 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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