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のれそれ

先日、魚の仕入れに木津市場に行ったので、Tちゃんお薦めの魚介類を紹介します。

のれそれというのは穴子の稚魚のことです。

これが”のれそれ”

のれそれ_a0059035_1102693.jpg


透明でとても綺麗です。

かるく火を通してフリッタータに仕上げました。のれそれがツルンとした滑らかな舌触りで

とても美味しかったです。

のれそれ_a0059035_1104117.jpg


ホタルイカも今が旬ですね。

のれそれ_a0059035_1105027.jpg


ぷりぷりで味の濃い美味しいホタルイカです。

ショートパスタのフジッリでパスタを作りました。

のれそれ_a0059035_111513.jpg


このメニューは先週の土曜日に作ったもの。

S田さん親子が山口に帰る日だったので、最後の夕食はイタリア料理にしました。

のれそれも、ホタルイカも今だけですので、お早めにどうぞ~。
by ciao-miho | 2011-03-15 11:21 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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