ムール貝

昨日、木津市場のTちゃんからの岡山産のムール貝たちをいただきました。

味抜群やからお試しで使ってみ～と言われました。

ムール貝大好き！！

イタリア語でムール貝はCOZZE(コッツェ)と呼びますが、

リグーリア州ではMUSCOLI（ムスコリ）と呼びます。

大好きなムール貝をいただいたので、もちろん美味しくいただくことに～。

香草パン粉焼きにしてみました。





身が大きくて、ぷりぷりで、味が濃いです。

うま～し！！

来月のレッスンメニューにしちゃおうかな？