人気ブログランキング | 話題のタグを見る

鱧の白子

昨日の鱧はオスでした。

なので、白子を持っていました。

鱧の白子_a0059035_23315991.jpg


ちなみに鱧は7割がメスで、3割がオスの割合。

家の近くの魚屋さんでも鱧の卵巣は売っていますが、鱧の白子はなかなか見たことがないです。

今回はとっても貴重な白子です。

美味しい食べ方を教えてもらって、リゾットにしました。

今日の賄い、鱧の白子の和風リゾット。

鱧の白子_a0059035_23324690.jpg


われながらウマシ!!
by ciao-miho | 2010-08-10 23:33 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31