ロングフジッリ

イタリア、カンパーニャ州ナポリ近郊の小さな町グラニャーノはパスタの産地で

昔から有名です。

乾燥機のない昔は丘陵地であるグラニャーノの地形の特徴をうまく利用し、

山から降りてくる風で天日干しをしていたそうです。

ディノーラ社のロングフジッリは長さ50センチはあります。



フジッリというパスタはらせん状になっていることを示します。

このままでは茹でるのも大変なので

食べやすい大きさにカットして使いますよ～。

ディノーラ社のパスタの特徴はパスタソースによ～く絡むんです。

今月の鰯のパスタにこのロングフジッリを使いますよ～。

鰯のソースとの相性は抜群です！！