今日の仕込み

今日はダビデと一緒に手打ち麺のタリオリーニとグリッシーニを午前中仕込みました。

シェフのダビデです。



タリオリーニ


グリッシーニ


もちろんフォカッチャもパンも手作りです。

そして、日本から持ってきたあずきを炊いて、アンパンにしてみました。



豆が甘いことに慣れていないイタリア人にもアンパンは好評でした。

土曜日の夜は予約でいっぱいなので頑張ります！！