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森ノ宮 トラットリア ロクダイさん

土曜日は森ノ宮のシチリア料理ロクダイさんへ行ってきました。

シェフのスペシャル前菜盛り合わせ
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赤イカと黒キャベツ
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豚とウイキョウ

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馬肉のカツレツ
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カンノーロ
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シェフのワインのセレクトは私に合います。
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盛り上がった~~。
美味しかった~。
楽しかった~。

翌日は朝ラン
中二日なので、とても好調に走れた。
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食べたらしっかり走って、免疫力もアップ。
3月あともう少し走行距離伸ばせるように頑張ります。(*^^*)


# by ciao-miho | 2020-03-30 22:14 | 日々の事 | Comments(0)

高野山へ

昨日は母と一緒にお墓参りに高野山へ
あいにくの雨模様できりりと寒かったですが、澄んだ新鮮な空気を満喫しました。
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ものすごく立派だけど、私には痩せたドラえもんにしか見えません。。。
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高野山の帰り道に買った苺でジャム作り
苺の濃厚ないい香りがキッチンに漂います。
苺ジャムはジャム界の女王だと私は思う。
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この季節、高野山に行く醍醐味の一つは桃の花が満開を迎えます。
ものすごく綺麗でした~(*^^*)
今年の九度山の桃美味しいかな?
桃の花木を買って帰りました。
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次回は筍の季節に高野山にいきたいな。



# by ciao-miho | 2020-03-29 23:51 | 日々の事 | Comments(0)

今月のレッスン終了しました。

今日は3月のレッスン最終日でした。無事に終了いたしました。(*^^*)

世間を揺るがすことになってしまったコロナウィルス。

2020年オリパラリンピック延期の発表、終着の見えない状況の中、

レッスンにご参加いただき心より感謝いたします。ありがとうございました。

またやむなく自粛モードでレッスンのご参加できなかった方もたくさんいらっしゃいました。

週末の不要不急の外出自粛要請は各都道府県で次々と発表、都心のスーパーではレトルト食品を買い込む人々の姿がニュースで取り上げられる日々。

このような状況ではありますが、セストリポネンテは4月もレッスン開講いたします。

私自身も感染予防に努めながら、レッスン時には部屋の換気、消毒等十分配慮しながら、

ご参加いただく皆さんにも少し協力していただくこともあるかと思いますが、

いつも通りいえいえこんな時だからこそ、いつも以上に楽しく美味しいレッスンにしたいと思います。

楽しみながら作って、美味しく食べて、免疫力アップしましょうね~。
来月もどうぞよろしくお願い致します。(*^^*)

今月のレッスン終了しました。_a0059035_00193616.jpg
今月のレッスン終了しました。_a0059035_00193956.jpg





# by ciao-miho | 2020-03-28 00:22 | 日々の事 | Comments(0)

2020年4月のレッスンメニューです。

大変お待たせ致しました。m(__)m
2020年4月はシチリア州の郷土料理を織り交ぜたレッスン内容となっております。

前菜:足赤海老とリコッタチーズのトルタサラータ
Torta salata di gamberi e ricotta

足赤海老の甘味と旨みを凝縮したトルタサラータです。
生地は練り込みパイを使います。

プリモピアット:アランチーニ(ライスコロッケ)
Arancini di riso
2020年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22312760.png

シチリア州全土のバールで手軽に食べることができます。
よく冷えたビールやスプマンテ、白ワインに良く合います。
もちろん子供さんたちのお昼ご飯やおやつにも最適。
ミラノにはアランチーニ専門店もあります。

セコンドピアット:スティッギオーラ風豚ばら肉のねぎ巻き
Maiale alla stigghiola
2020年4月のレッスンメニューです。_a0059035_22312912.png
州都パレルモのストリートグルメの一つです。
食べる前にレモン汁をキュっと絞って!!

付け合わせ:詰め物をした新玉ねぎのオーブン焼き
Cipolla alla forno

簡単であっという間に出来るオーブン焼きです。

ドルチェ:ピスタチオクリームのテスタ ディ ツゥルコ
Testa di turco con crema di pistacchio

ラグーザ地方に伝わる伝統菓子です。
コーンスターチを使った軽いカスタードクリームに
シチリア産のピスタチオペーストをを合わせます。


※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。

2020年4月のレッスン予定表は

ブログのカテゴリー今月のレッスン予定表をご覧下さいませ。

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加をお待ちしておりま~す!!

# by ciao-miho | 2020-03-27 23:43 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

カランドリエさん

今日はお昼にカランドリエさんへ

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帆立 蛍烏賊
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ボルドー地方ソービニヨンブラン
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魚料理取り忘れた。。。福岡県平鱸
ブルゴーニュ地方 ピノノワール
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プロヴァンス地方ロゼールの仔羊
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苺素肌美人ザバイオン
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デザートワゴン
ガトーショコラのみ多めにオーダーです。
カランドリエさんのガトーショコラが一番好きです。
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お料理、ワイン、デザートワゴン、サービスすべてに満たされました。
きちんと背筋を伸ばして足を運べるお店です。(*^^*)


# by ciao-miho | 2020-03-26 23:42 | 日々の事 | Comments(0)

今朝も元気に朝ラン

日当たり良好の場所の桜は満開でした。

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# by ciao-miho | 2020-03-25 23:53 | 日々の事 | Comments(0)

キウイジャム

朝から完熟のグリーンキウイでジャム作り
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園芸屋さんで花を買ったら
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大量のわげきを頂きました。
ご近所さんにもおすそ分けして、今日はぬた和えだね~。
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朝ランより筋トレよりなにより庭仕事が一番足腰にきついです。。。。笑
小さな花壇がちょっと元気になりました。(*^^*)
元気に育って~お願いね!!
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# by ciao-miho | 2020-03-24 23:48 | 日々の事 | Comments(0)

お菓子の復習とレモンカード

昨日は一日何も予定入れずに、朝ランをしてからお菓子の復習に勤しみました。

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苺てんこもり
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苺のムースはあっさり、
クリームシャンティと苺は最強のコンビです。
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去年は豊作の我が家のレモンちゃん

ちょっと具合の悪い子もいて、早めにレスキュー。
レモン果汁と表皮をたっぷり使えるレモンカードを作りました。
甘酸っぱいのが心地よいです。
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また作ろ~と。


# by ciao-miho | 2020-03-18 21:40 | 日々の事 | Comments(0)

2020年4月のレッスン予定表です

2020年4月のレッスン予定表です。
皆様のご参加、心よりお待ちしております。!(^^)!


第一教室(大東市自宅)

昼のクラス 11時~14時半  

10日(金) 残席2名様
21日(火)満席
24日(金)満席



第二教室(西区阿波座)

昼のクラス 11時~14時半

11日(土) 満席
12日(日) 満席
19日(日)残席2名様
26日(日)満席
27日(月)満席
28日(火)満席

夜のクラス 

17日(金)18時~21時 残席2名様
18日(土)16時~20時 

※上記以外でも開講可能な日もございますので、メールにてお問い合わせください。

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。

レッスン料金について
6000円(体験レッスンの方も同額です)

その他
1レッスンの定員が3名~6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルについて
食材の都合上キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。m(__)m
レッスン2日前 3000円
レッスン当日 レッスン代全額

# by ciao-miho | 2020-03-18 20:21 | レッスン予定表 | Comments(0)

バレンタインのお返しに素敵な頂き物

バレンタインのお返しに頂いたMちゃんお手製コースター

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めちゃくちゃ可愛い~。柄の素敵です。
裁縫が苦手な私にはこのような素敵な物を作れるなんて心から尊敬します。

レッスンで大切に使わせていただきます。

木津市場の魚屋さんにもらった~。
蛍烏賊、ベビー帆立、広島県産牡蠣

蛍烏賊はビールのお供にあっという間に終了。
大きくてぷりぷりでした。
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バター醤油で
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牡蠣はオイル漬けに
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殿下の手作りアメリカンクッキー
優しい味でナッツもたっぷりで美味しく頂きました。(*^^*)
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皆さん、お気遣いありがとうございました。



# by ciao-miho | 2020-03-17 20:43 | 日々の事 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。


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