御厨団子さん

5月と言えば、レモンの花が咲き、結実します。

収穫シーズンではないけれど、

5月って世間のイメージは爽やかなレモンってことのなのかな?

雑貨屋さんにはやたらレモン商品が数々並びますね。

そういうものなの?不思議っす。(笑)

去年カラブリア州で買った我が家のダイニングクロスはこちら

めちゃめちゃレモンだらけです。
a0059035_19354301.jpg

そやそや、去年のイタリアカラブリア紀行も回顧録として

そろそろブログにアップしま~す。

木津市場のお友達の豆子さんが水曜日のレッスンに参加してくださいました。

お土産に餅と豆が大好きな私に差し入れを頂きました。

御厨団子さん 
a0059035_19354913.jpg
なにこれ、餅が美味しすぎる。
レッスン後、糖分とエネルギーチャージの至福の時間を味わいました。
a0059035_19355298.jpg
豆子さん、ご馳走様でした。

そして早速復習でチャンベッラを作製。

a0059035_19442370.jpg
クグロフ型もかわゆいな。(*^^*)





[PR]
# by ciao-miho | 2018-05-16 19:45 | 日々の事 | Comments(0)

2018年6月のレッスン予定表です。

お待たせしました、2018年6月のレッスン予定表です。
皆様のご参加、心よりお待ちしております。


第一教室(大東市自宅)

昼のクラス 11時~14時半

8日(金)
22日(金)
27日(水)

第二教室(西区北堀江)

昼のクラス 11時~14時半

9日(土)
10日(日)
16日(土)
17日(日)
18日(月)
19日(火)
21日(木)
23日(土)

夜のクラス 16時~20時

15日(金)


レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法(会員様は①③のみ)
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。


レッスン料金について
5500円(体験レッスンの方も同額です)

ご入会金について
体験レッスン後、ご入会をご希望の方は次回ご入会金5000円頂戴しております。
ご入会特典としてイタリア産オリーブオイルをプレゼントさせていただきます。

その他
1レッスンの定員が3名~6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルについて
レッスン日前日からキャンセル料が発生いたします。
食材等準備がありますのでご了承願います。

[PR]
# by ciao-miho | 2018-05-15 14:02 | レッスン予定表 | Comments(0)

茨木市 IL PISTACCHIO DA SAROさん

ゴールデンウィーク中にシチリア料理ピスタチオさんにランチに行ってきました。

夜は品数も増えてお腹がはち切れますが、ランチは丁度良い量かもしれません。

少し早く着いたのでお席を撮影してみました。

イタリアらしい雰囲気が好きです。

お昼でもきちんとクロスをぴしっとはってあるところが
手抜きしてなくていい!!
a0059035_19204578.jpg
トマトと自家製鮪のからすみのブルスケッタ
a0059035_19204747.jpg
蛸とじゃがいものサラダ
a0059035_19205115.jpg
しらすのフリッテレ
a0059035_19205433.jpg
浅利のズッパ
a0059035_19205660.jpg

鰯のベッカフィーコ
a0059035_19205946.jpg
イカ墨のリゾット
a0059035_19210339.jpg
鮪のグリル
a0059035_19210540.jpg
テスタディツゥルコ
a0059035_19210926.jpg
今月も美味しく頂きました。(*^^*)
4月から海の幸のコースになり、
シチリア州特有のセモリナ粉のパンには胡麻がかかってます。
どうしてかとセータローシェフに尋ねると、シチリア西部はそのように作るそうで、
これまた淡々とお答えになられました。
ちゃんちゃん!!


[PR]
# by ciao-miho | 2018-05-14 23:19 | 日々の事 | Comments(0)

イタリア映画祭 2018 OSAKA

先日、茨木市のシチリア料理ピスタッキオさんへ行ったらこのチラシが。

a0059035_23532378.jpg
今年は5月26日27日ですって。
トーキョーはゴールデンウィーク中に一週間ほど開催されたようです。
オーサカはいつも2日間だけ。
興味のある方は是非!!



[PR]
# by ciao-miho | 2018-05-07 23:51 | 日々の事 | Comments(0)

今月の菓子はチャンベッラ

今日は豪雨でしたね。
我が家のレモンはきっとこの大雨で花落ちしてるだろうな。。
明日にでも確認しよーっと。

今月のレッスンのドルチェは無花果のチャンベッラを作ります。

イタリア各地にチャンベッラと呼称されているものは数ありますが、

今月はドーナツ型バージョンです。

ど~~~ん。(*^^*)
a0059035_20331504.png
a0059035_20331961.png



[PR]
# by ciao-miho | 2018-05-07 20:35 | 日々の事 | Comments(0)

福島 フランス料理 LIAISON(リエゾン)さん

ゴールデンウィークは走ってワイン飲んで食べていました。(笑)

福島のリエゾンさんへ仲良し4人組でランチに行ってきました。

途中foodソニックの前を通ると大混雑。。。

世の中のゴールデンウィークを横目に通り過ぎました。

a0059035_19432105.jpg
ベーコンとコーンのキッシュ
a0059035_19432498.jpg
パン用のバターがとろっとしててパンに塗りやすい状態で出てきます。
無塩バターだから塩を少しかけてくださいとのことでした。
a0059035_19432708.jpg
パルマンティエのヴルーテ
パルマッティエとは人名でじゃがいも料理を広めた人物。
ヴルーテとは小麦粉とバターを使ったソースのこと。
a0059035_19432952.jpg
a0059035_19433295.jpg
a0059035_19433543.jpg
a0059035_19433761.jpg
天鯛
a0059035_19434033.jpg
a0059035_19434445.jpg
薩摩白美豚
a0059035_19434765.jpg
a0059035_19434988.jpg
a0059035_19435283.jpg
a0059035_19435557.jpg
a0059035_19435721.jpg
休日の優雅なランチを味わいました。
お任せランチ3780円です。
ちなみに私はペアリングワインも楽しみました。(*^^*)
ゴールデンウィーク満喫でした。
帰りは腹ごなしに歩いて本町までぶらぶら。
ちょと早いけど母の日の花を買って帰りました。



[PR]
# by ciao-miho | 2018-05-06 22:39 | 日々の事 | Comments(0)

東心斎橋 ピティリアーノ

ゴールデンウィークは色々と勉強に行っていますよ。

勉強=食事ですから(笑)

東心斎橋にある、南トスカーナ マレンマ地方料理のピティリアーノさんへ行ってきました。

イタリア1年、ケニア大使館3年勤務というイタリア料理のシェフのお店です。

前菜盛り合わせ
a0059035_15114243.jpg
トスカーナと言えばピーチ (もちもちの郷土パスタ)
a0059035_15114596.jpg
猪のパッパルデッレ
a0059035_15114899.jpg

トスカーナの塩なしパン
a0059035_15115064.jpg
グアゼット(魚介の煮込み)
a0059035_15115319.jpg
料理は美味しく、郷土料理が味わえるので、私のような人間ははまってしまうお店です。
ワインの種類が多く、少量から飲めるのでワイン好きの方にはいいと思います。

イタリア料理を食べた後だというのに少々飲みすぎたほろ酔い3人組は
まだラーメン食べれるなあ~~~といいながら
ほろ酔いで歩きたどり着いたのがワインバー。
堀江教室の近くにあるので、通ってしまいそうです。(*^^*)



[PR]
# by ciao-miho | 2018-05-05 15:16 | 日々の事 | Comments(0)

端午の節句 食べ比べ

今日は朝ラン後、朝イチで美容院へ。

トリートメントもしてもらって、つるっつるのしっとりです。

帰りに柏餅と粽を買いました。

家の近所に和菓子屋さんが3軒あるけど

いつもよく買う和菓子屋さんはスルーして、2軒の食べ比べ(笑)
a0059035_20092031.jpg
a0059035_20092669.jpg
粽はB店、柏餅はA店が好みでした。
なんの調査やねん。。。。
餅と餡子をこよなく愛する餡子研究家の嗜好です。(笑)

しかし鯉のぼりって見かけなくなりましたね。時代ですかね。。。

[PR]
# by ciao-miho | 2018-05-05 14:05 | 日々の事 | Comments(0)

我が家のレモン 開花

朝ラン続いています。

ゴールデンウィークにしっかり走りこんでおこうと思います。(笑)

我が家のレモンは通年通りゴールデンウィークに開花しました。

4月26日撮影

a0059035_15243178.jpg
a0059035_15242838.jpg
5月4日撮影
蕾は一週間前に比べて大きくなって
a0059035_15245659.jpg
開花
a0059035_15245384.jpg
花びらが落ちた後の、緑の小さいものがレモンの実です。
いつみてもかわゆい。
a0059035_15245972.jpg
そろそろミツバチが花粉を求めてやってくるころ。
蜂の巣箱置いてたら、うちに来てくれるかな?
Amazonで売っていてびっくりでした。(笑)
レモンだけ育てます。。。



[PR]
# by ciao-miho | 2018-05-04 23:45 | 日々の事 | Comments(0)

Il tempo di chiacchiere

先日、バレー部が我が家にやってきました。

年に数回会っていますが、ゴールデンウィークはどこも人で溢れているということで

我が家で昼食することになりました。

a0059035_14523761.jpg
a0059035_14521746.jpg
a0059035_14524043.jpg
YOKO手作りの紅茶のパウンドケーキ
a0059035_14524571.jpg
5月生まれのYOKOとCIKAに内緒にしておいて、
瑞穂には少し早めに来てもらって、ケーキをデコレーションしてもらいました。
今回のスポンジが一番うまくできたかも。
回数重ねてコツつかんできました。
a0059035_14524804.jpg
Buoncommpleanno!!
みんなええ顔しとる!!
a0059035_14525093.jpg
普段なかなか会えないので、色々話せて良かったな~。!(^^)!


[PR]
# by ciao-miho | 2018-05-04 23:44 | 日々の事 | Comments(0)


大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

Mihoのイタリア料理教室

イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。
イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。


トリップアドバイザーにお勧めブログとして認定されましたソウル
旅行口コミ情報

カテゴリ

全体
イタリア料理教室について
レッスン予定表
今月のレッスンメニュー
第二教室(北堀江教室)について
過去のレッスンメニュー
プロフィール
料理
料理修行
日々の事
留学準備
la mia casa
ジェノバBaldin日記
ルッカ料理学校
引越し物語
Sestri Ponenteとは?
2010年春イタリア
アルバpiazza duomo
06夏南伊の旅
ピエモンテ州ネイベ日記
2012年秋冬イタリア
2013年イタリア食べ歩記
2014年セストリポネンテイタリア紀行
2016年イタリア サルデーニャ州紀行
2017年イタリア カラブリア州紀行 
未分類

最新の記事

御厨団子さん
at 2018-05-16 19:45
2018年6月のレッスン予定..
at 2018-05-15 14:02
茨木市 IL PISTACC..
at 2018-05-14 23:19
イタリア映画祭 2018 O..
at 2018-05-07 23:51
今月の菓子はチャンベッラ
at 2018-05-07 20:35

フォロー中のブログ

ワインのソムリエが教える...

以前の記事

2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 03月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月

最新のトラックバック

検索

最新のコメント

> 若女将さん 大手亡..
by ciao-miho at 11:28
いつもありがとうございま..
by 若女将 at 22:51
お疲れ様です〜。ぉおー!..
by 豆子 at 19:19
地元の八尾市にはイタリア..
by naniwase at 05:44
よねさま、明けましておめ..
by 豆子 at 16:23
よねさま、明けましておめ..
by 豆子 at 16:22
米ちゃん、お疲れ様です。..
by 豆子 at 15:28
豆子さん いつも美味し..
by ciao-miho at 13:54
さすが!めっちゃ美味しそ..
by 豆子 at 19:31
豆子さん 今年は旅記録..
by ciao-miho at 14:15

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
料理家

画像一覧