Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente

御厨団子さん

5月と言えば、レモンの花が咲き、結実します。

収穫シーズンではないけれど、

5月って世間のイメージは爽やかなレモンってことのなのかな？

雑貨屋さんにはやたらレモン商品が数々並びますね。

そういうものなの？不思議っす。(笑）

去年カラブリア州で買った我が家のダイニングクロスはこちら

めちゃめちゃレモンだらけです。

そやそや、去年のイタリアカラブリア紀行も回顧録として

そろそろブログにアップしま～す。

木津市場のお友達の豆子さんが水曜日のレッスンに参加してくださいました。

お土産に餅と豆が大好きな私に差し入れを頂きました。

御厨団子さん　

なにこれ、餅が美味しすぎる。

レッスン後、糖分とエネルギーチャージの至福の時間を味わいました。

豆子さん、ご馳走様でした。

そして早速復習でチャンベッラを作製。

クグロフ型もかわゆいな。(*^^*)

2018年6月のレッスン予定表です。

お待たせしました、2018年6月のレッスン予定表です。

皆様のご参加、心よりお待ちしております。

第一教室（大東市自宅）

昼のクラス　11時～14時半

8日（金）

22日（金）

27日（水）

第二教室（西区北堀江）

昼のクラス　11時～14時半

9日（土）

10日（日）

16日（土）

17日（日）

18日（月）

19日（火）

21日（木）

23日（土）

夜のクラス　16時～20時

15日（金）

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法（会員様は①③のみ）
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日（できれば第二希望日まで）

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。

レッスン料金について

5500円(体験レッスンの方も同額です）

ご入会金について
体験レッスン後、ご入会をご希望の方は次回ご入会金5000円頂戴しております。
ご入会特典としてイタリア産オリーブオイルをプレゼントさせていただきます。

その他
1レッスンの定員が3名～6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルについて
レッスン日前日からキャンセル料が発生いたします。
食材等準備がありますのでご了承願います。

茨木市 IL PISTACCHIO DA SAROさん

ゴールデンウィーク中にシチリア料理ピスタチオさんにランチに行ってきました。

夜は品数も増えてお腹がはち切れますが、ランチは丁度良い量かもしれません。

少し早く着いたのでお席を撮影してみました。

イタリアらしい雰囲気が好きです。

お昼でもきちんとクロスをぴしっとはってあるところが

手抜きしてなくていい！！

トマトと自家製鮪のからすみのブルスケッタ蛸とじゃがいものサラダしらすのフリッテレ浅利のズッパ
鰯のベッカフィーコイカ墨のリゾット鮪のグリルテスタディツゥルコ

今月も美味しく頂きました。(*^^*)

4月から海の幸のコースになり、

シチリア州特有のセモリナ粉のパンには胡麻がかかってます。

どうしてかとセータローシェフに尋ねると、シチリア西部はそのように作るそうで、

これまた淡々とお答えになられました。

ちゃんちゃん！！

イタリア映画祭 2018 OSAKA

先日、茨木市のシチリア料理ピスタッキオさんへ行ったらこのチラシが。

今年は5月26日27日ですって。

トーキョーはゴールデンウィーク中に一週間ほど開催されたようです。

オーサカはいつも2日間だけ。

興味のある方は是非！！

イタリア映画祭2018

今月の菓子はチャンベッラ

今日は豪雨でしたね。

我が家のレモンはきっとこの大雨で花落ちしてるだろうな。。

明日にでも確認しよーっと。

今月のレッスンのドルチェは無花果のチャンベッラを作ります。

イタリア各地にチャンベッラと呼称されているものは数ありますが、

今月はドーナツ型バージョンです。

ど～～～ん。(*^^*)

福島 フランス料理 LIAISON（リエゾン）さん

ゴールデンウィークは走ってワイン飲んで食べていました。（笑）

福島のリエゾンさんへ仲良し4人組でランチに行ってきました。

途中foodソニックの前を通ると大混雑。。。

世の中のゴールデンウィークを横目に通り過ぎました。

ベーコンとコーンのキッシュ

パン用のバターがとろっとしててパンに塗りやすい状態で出てきます。

無塩バターだから塩を少しかけてくださいとのことでした。

パルマンティエのヴルーテパルマッティエとは人名でじゃがいも料理を広めた人物。ヴルーテとは小麦粉とバターを使ったソースのこと。天鯛薩摩白美豚

休日の優雅なランチを味わいました。

お任せランチ3780円です。

ちなみに私はペアリングワインも楽しみました。(*^^*)

ゴールデンウィーク満喫でした。

帰りは腹ごなしに歩いて本町までぶらぶら。

ちょと早いけど母の日の花を買って帰りました。

東心斎橋 ピティリアーノ

ゴールデンウィークは色々と勉強に行っていますよ。

勉強=食事ですから（笑）

東心斎橋にある、南トスカーナ　マレンマ地方料理のピティリアーノさんへ行ってきました。

イタリア1年、ケニア大使館3年勤務というイタリア料理のシェフのお店です。

前菜盛り合わせ

トスカーナと言えばピーチ　（もちもちの郷土パスタ）

猪のパッパルデッレ

トスカーナの塩なしパン

グアゼット（魚介の煮込み）

料理は美味しく、郷土料理が味わえるので、私のような人間ははまってしまうお店です。

ワインの種類が多く、少量から飲めるのでワイン好きの方にはいいと思います。

イタリア料理を食べた後だというのに少々飲みすぎたほろ酔い3人組は

まだラーメン食べれるなあ～～～といいながら

ほろ酔いで歩きたどり着いたのがワインバー。

堀江教室の近くにあるので、通ってしまいそうです。(*^^*)

端午の節句 食べ比べ

今日は朝ラン後、朝イチで美容院へ。

トリートメントもしてもらって、つるっつるのしっとりです。

帰りに柏餅と粽を買いました。

家の近所に和菓子屋さんが3軒あるけど

いつもよく買う和菓子屋さんはスルーして、2軒の食べ比べ（笑）

粽はB店、柏餅はA店が好みでした。

なんの調査やねん。。。。

餅と餡子をこよなく愛する餡子研究家の嗜好です。（笑）

しかし鯉のぼりって見かけなくなりましたね。時代ですかね。。。

我が家のレモン 開花

朝ラン続いています。

ゴールデンウィークにしっかり走りこんでおこうと思います。（笑）

我が家のレモンは通年通りゴールデンウィークに開花しました。

4月26日撮影

5月4日撮影

蕾は一週間前に比べて大きくなって

開花

花びらが落ちた後の、緑の小さいものがレモンの実です。

いつみてもかわゆい。

そろそろミツバチが花粉を求めてやってくるころ。

蜂の巣箱置いてたら、うちに来てくれるかな？

Amazonで売っていてびっくりでした。（笑）

レモンだけ育てます。。。

Il tempo di chiacchiere

先日、バレー部が我が家にやってきました。

年に数回会っていますが、ゴールデンウィークはどこも人で溢れているということで

我が家で昼食することになりました。

YOKO手作りの紅茶のパウンドケーキ

5月生まれのYOKOとCIKAに内緒にしておいて、

瑞穂には少し早めに来てもらって、ケーキをデコレーションしてもらいました。

今回のスポンジが一番うまくできたかも。

回数重ねてコツつかんできました。

Buoncommpleanno!!

みんなええ顔しとる！！

普段なかなか会えないので、色々話せて良かったな～。!(^^)!