Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente

お知らせ

7月のレッスン予定表は6月10日土曜日夜10時にブログにアップいたします。

6月のレッスンでただいまご案内できる曜日は

6月10日土曜日　11時～

6月25日日曜日　11時～

6月28日水曜日　10時～

ご参加お待ちしております。

2023年６月のレッスンメニューです

大変お待たせ致しました。

2023年6月のレッスンメニューです。

今月は北イタリア　リグーリア州の郷土料理を織り交ぜて構成しました。

前菜　トマトゼリー、帆立の炙り、野菜のグリル、サルサヴェルデ

　　　フォカッチャ・ジェノヴェーゼ

　　　グリッシーニ

Antipasto：Gelatina di pomodoro、capesante everdure alla griglia、salsa verde ligure

Focaccia genovese

Grissini

梅雨の季節に爽やかな前菜を作ってみました。甘い朝食を好むイタリア人ではありますが、リグーリア州の人々はカプチーノとフォカッチャが定番。いつでもどこでもフォカッチャは欠かせない。成型もとても簡単です。

プリモ　伝統的な手打ちパスタ　トロフィエ　バジルソース

Primo：Trofie al pesto con fagiolini e patate

バジルが元気な季節に作っておきたいペーストです。

バジルペーストがあれば、いろんな料理に使えてとても便利です。

伝統的なリグーリア州の手打ちパスタ　トロフィエを作ります。

もっちもちの食感楽しみにしていてくださいね。

セコンド　牛肉のインボルテーニ　マルサラソース

Secondo:Involtini carne con salsa di Marsala

簡単でボリュームのあるインボルティーニ、マルサラワインをソースにしてコクを出します。

ドルチェ　カネストレッリ　

Dolce : Canestrelli

さくほろの焼き菓子です。マーガレットの花のような形。州都ジェノヴァの焼き菓子です。カネストレッリとは小さな籠という意味。普段のおやつに是非～。

2023年6月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。

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6月のレッスン予定表はこちらです

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

2023年6月のレッスン予定表です

2023年6月のレッスン予定表です。

お昼のクラス　11時〜14時半ごろ

9日（金）満席

10日（土）残席1名様

11日（日）残席1名様

15日（木）満席

18日（日）満席

25日（日）満席

27日（火）満席

28日（水）残席1名様　10時〜のレッスンです

30日（金）満席

夜のクラス　16時～19時

17日（土）満席

※上記以外でも開講可能な日もございますので、メールにてお問い合わせください。

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日（できれば第二希望日まで）

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。

レッスン料金について

6800円(体験レッスンの方も同額です）※入会金はいただいておりません。

その他

1レッスンの定員を４～5名様にしております。

4名で満席と表示はしますが、5名様まで可能ですのでお問合せください。

先着順にお席をお取りさせていただいておりますのでご希望のレッスン日が満席の場合は

他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

レッスン時にワインを提供しておりますので運転される方の飲酒はお断りしておりますのでご承知おきください。

キャンセルについて
食材の都合上キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。m(__)m

レッスン２日前～前日　レッスン料の半額

レッスン当日　レッスン代全額

お知らせ

6月のレッスン予定表は明日5月10日水曜日10時にアップします。

今のところ決定しているメニューは

フォカッチャジェノヴェーゼ

グリッシーニ

牛肉のインボルティーニです。

前菜とパスタはただいまは思案中です。

ご予約のほどよろしくお願いいたします。

2023年5月のレッスンメニューです

大変お待たせ致しました。

2023年5月のレッスンメニューです。

今月は州のシチリア州の郷土料理を織り交ぜて構成しました。

前菜　スルメイカと白インゲン豆の煮込み

　　　オリーブのゼッポリーネ(揚げパン)
　　　パプリカのスティッギオーラ

太刀魚のタルターラ　サルモッリリオソース

Antipasto：Seppie e fagioli in umido

　　　　　 Zeppole di olive
　　　　　 Stigghiola

　　　　　 Tartara di bandiera con salsa salmoriglio

前菜は3種盛、初夏のシチリア島をイメージして！！空も海も綺麗だろうな～。

プリモ　茄子のティンヴァッロ

Primo：Timballo di melanzane

茄子がそろそろ美味しい季節ですね。煮込み時間は最小限に、茄子の風味を引き出します。ショートパスタと合わせてオーブンで焼きます。熱々をどうぞ～。

ドルチェ　レモン風味のリコッタチーズのタルト

Dolce : Sbriciolata al Marsala

シチリア州西部マルサラ地方のタルトです。

ザクザクの食感のタルト生地にレモン風味のあっさりとしたリコッタクリームが中に入っています。

2023年5月のレッスン予定表はこちらからご確認ください。

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5月のレッスン予定表です

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ