Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente

2019年1月のレッスン予定表

2019年1月のレッスン予定表です。

皆様のご参加、心よりお待ちしております。!(^^)!

第一教室（大東市自宅）

昼のクラス　11時～14時半　　

18日（金）

23日（水）

25日（金）

27日（日）

第二教室（西区立売堀）

昼のクラス　11時～14時半

17日（木）

19日（土）

20日（日）

21日（月）

22日（火）

26日（土）

29日（火）

2月2日（土）

夜のクラス　16時～20時

16日（水）

レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法（会員様は①③のみ）
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日（できれば第二希望日まで）

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。

レッスン料金について

5500円(体験レッスンの方も同額です）

ご入会金について
体験レッスン後、ご入会をご希望の方は次回ご入会金5000円頂戴しております。
ご入会特典としてイタリア産オリーブオイルをプレゼントさせていただきます。

その他
1レッスンの定員が3名～6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、
他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルについて
レッスン日前日からキャンセル料が発生いたします。

ご了承ください。

八分屋商店さんの大納言小豆 わたしなりの冬支度

今日もほんと寒い一日でしたね。

自宅でレッスン後に小豆を炊きました。

小豆は木津市場の八分屋商店さんの大納言小豆です。

私なりの冬支度。

小豆は身体を温めるんですよ～。

朝ごパンはもちろんこんな感じ～。

名古屋の小倉トーストには負けへんで～。（笑）

いろんなお豆さん売っていますよ。

木津市場へ是非ご来店くださいませ!(^^)!

manma mia

明日のレッスン用に第二教室で使った皿を搬出中に事件が。。。

まだ慣れていない第二教室の1階エントランスで台車がひっかかり、

ガチャンという効果音が。。。

一瞬のことでなにが起きたかわかりませんでしたが、

目の前で皿がひっくり返ったんですから割れているんです。

じゃなくて割れていた（過去形）です。

形あるものいつかはなくなるといいますが、しばらくテンション低かったです（笑）

南堀江 招き猫餡舗

急に寒くなるとなにを着たらいいかわからないですね。

とりあえずアウターはダウンでしのぎます。

昨日、南堀江にあるたい焼き屋さんに行ってきました。

可愛らしい店構え

たい焼きの餡は自家製で、自称餡子ジャーナリストとしてはきになるところです。

大きさもちょうどよくぺろりとたいらげました。

粒餡もほどよい甘さでした。

ぜんざいもあるようで、フルとハーフの文字にどうも食いついてしまいました。

ランナーとしても、餡子ジャーナリストとしてもフルを選択です。

次回はぜんざいを食べてみたいです。

泳げたい焼きくん世代の私としては

こういうオブジェを見るとあのソングが流れます。

招き猫餡舗

美味しい可愛い頂き物

サンタさんからのプレゼントが届きました。

うひゃ～～豪華うどんすきセット

ペンちゃん兄さんから頂いたオーストラリア　赤のスパークリングに合わせました。

葡萄品種はプティ ヴェルド

見た目はどっしりとしていますが、スパークリングなので軽やかさも感じます。

味わいはプルーンのような黒い果実の風味、タンニンの渋みも

濃いめのお出汁にとても合いました。

ともちゃんから東京研修でとらやカフェの餡子

マラソン完走おめでとうってことらしいです。(*^^*)

セレブな虎屋の餡ジャムってどんなん？

粒餡ジャーナリストとしてはとても気になります。

Hちゃんからマモンさんのサブレオショコラ

冬の定番ですね。シトロン味

嬉しいな!(^^)!

Iさんよりだし醤油

ひとさじちょいかけで味が引き立ちますね。(*^^*)

ひょっこりサンタだよ～う。

I君のイタリア新婚旅行土産

サンタマリアノベッラのハンドクリーム

いい香りに癒されます。

水仕事で手がボロボロの私には有難い！

Yさんからバンコク旅行土産

グリーンカレー本格的に美味しく作れそう～。

ドライマンゴー大好き!(^^)!

お阪急梅田さんに前はあったのにな～～。

レモングラスは好きな香りだから嬉しいな!(^^)!

皆様、お気遣いありがとうございました。(*^^*)

鰆とじゃがいものテッリーネ

2018年の12月のレッスンメニューの画像追加しました。

是非ご覧になってくださいね～。

新第二教室までのアクセスですが、各駅から徒歩5分～7分です。

もしも10分以上道をさまよってしまった方は遠慮せずにお電話くださいね。(*^^*)

前菜の鰆とじゃがいものテッリーナですが、

魚片に春と書いてさわらなのですが、

春の魚というより冬脂がのって今まさに美味しい時期なんですよ～。

クリスマスmenuなので渾身の（笑）テリーヌにしました。

是非とも味わっていただきたい一皿になりました。(*^^*)

Ho vendemmiato il limone.

今日もいい天気!(^^)!

一階のカーテンを全部洗濯して清々しい気分です。

ついでにレモンの収穫をしました。

我が家のレモンは枝にとげがある品種なので気をつけて収穫しないといけません。

今年は剪定をしてもらったので、剪定した部分はレモンは一個もつきませんでした。

レモンの木の特性で刃物は嫌うので、実が付かないようです。

剪定していない部分には大きな実がたくさんつきました。

50個ほど収穫できました。

レッスンやジャム作りにちょいちょいもぎって使っていた割には上出来です。

家庭用の冷蔵庫の野菜室でも５か月くらいは状態キープできます。

自然農法無農薬だから安心して使えます。(*^^*)

2018年12月のレッスンメニューです。

大変お待たせしました～。2018年12月のレッスンメニューです。

12月は毎年恒例クリスマス＆お正月のおもてなし料理メニューとなっております。

今年は前菜てんこ盛りバージョンです。

前菜:牛蒡と里芋のズッパ

　　 ナポリの揚げパン ゼッポリーニ　

　　 たいらぎ(貝）のパートフィロー包み　

　　 足赤海老のサルタート　マルサラとマッシュルームのソース

　　 鰆とじゃが芋のテッリーナ ビーツとクリームのソース

　　 ローストビーフ　赤玉ねぎのジャム添え

Zuppa di scorzonera e taro d'Egitto

Zeppolini

Cestino con mulluschi

Saltato di gamberi con champignon al marsala

Terrina di pesce e patate

Roast beef con marmellata di cipolle rosse

プリモ：カラスミのスパゲッティー、レモンと香草パン粉

Spaghetti con la bottarga

ドルチェ:ほうじ茶のパンナコッタ　金胡麻のクロッカンテ

Panna cotta al te giapponese tostata con croccante al sesamo

※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。

　
12月のクリスマス＆お正月のおもてなし料理レッスン代金は

6500円となります。

体験レッスンでのご参加も随時受け付けしております。

2018年12月のレッスン予定表は

ブログのカテゴリー今月のレッスン予定表をご覧下さいませ。

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加をお待ちしておりま～す！！

さよりちゃん

今月のレッスンの前菜で使っているさよりちゃん

こんなフォルムですよ～。

市場で金柑発見、早っ

ストラッキーノチーズ

イタリアへ出張に行ってたメディチ家君（私が勝手につけたニックネームです）

からのお土産

ストラッキーノチーズ

きゃ～テンションあがるわ～。

現地に行かないと食べられへんやつ～～～～!(^^)!

日本人なら持って帰るのためらってしまうけど、

大好きなものはどうやってでも持って帰るのがイタリア人(笑）

頂いておきながら恐縮ですがストラッキーノチーズは庶民の味方。

安くて美味しいのです。久々に食べれて嬉しいな。

ちなみにフォカッチャ発祥の地レッコでは

薄く伸ばしたフォカッチャ生地の中に入っています。

栗のパネットーネ

ナターレ前から新年にかけてなくなるまで食べ続けるんです。

次イタリアに行く場所は決まってるけど、行けるだろうか。。

まあ結果次第！！

Mさんいつもお気遣いありがとね！！