若あゆ始めました。。。

先日、レッスンを終え、実家に帰る前に高島屋で発見。

若あゆ始めましただって~。
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私は今日は金目鯛を捌きました。
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おちはないけど、そんな日もある今日のブログです。



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# by ciao-miho | 2017-04-18 23:46 | 日々の事 | Comments(0)

2017年5月のレッスン予定表です

お待たせしました、2017年5月のレッスン予定表です。


第一教室(大東市自宅)

昼のクラス 11時~14時半

12日(金)
22日(月)
23日(火)
24日(水)
26日(金)

第二教室(西区北堀江)

昼のクラス 11時~14時半

13日(土)
17日(水)
18日(木)
20日(土)
21日(日)
27日(土)
28日(日)
29日(月)

夜のクラス 16時~20時

19日(金)


レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法(会員様は①③のみ)
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。
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レッスン料金について
5500円(体験レッスンの方も同額です)

ご入会金について
体験レッスン後、ご入会をご希望の方は次回ご入会金5000円頂戴しております。
ご入会特典としてイタリア産オリーブオイルをプレゼントさせていただきます。

その他
1レッスンの定員が3名~6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、

他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルについて
レッスン日前日からキャンセル料が発生いたします。
食材等準備がありますのでご了承願います。

レッスン前日2000円
レッスン当日全額

レッスンメニューについて
ブログカテゴリーの今月のレッスンメニューからご確認できます。


教室に関するお問い合わせ等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

なお教室のホームページにてレッスンに関しての詳細がご確認できます。

こちらからどうぞ↓↓↓

Mihoのイタリア料理教室セストリポネンテ

では皆様のご参加を心よりお待ちしておりま~す!!

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# by ciao-miho | 2017-04-17 22:08 | レッスン予定表 | Comments(0)

恒例桜の会

昨日は出張料理に行ってきました。

毎年恒例の桜の食事会です。

今年はやはり気温が低かったので、満開でなくて残念でした。

大きな家の庭に桜の木が4本もあるんだから。。。
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今年も皆さんにお会いできてよかったです!(^^)!
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前菜

琵琶湖の小鮎のオイル漬け
富山県産ホタルイカ バジルソースとミニトマトのマリネ
えんどう豆のパンナコッタ、甘エビのオレンジソース
トルタサラータ
初鰹と茗荷、コラツゥーラと卵黄のソース
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ローストポーク
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いいあがりです。!(^^)!
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生ハムで巻いたモッツアレラチーズのフリット
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締めパスタ
ラグーボロネーゼ 自家製タリアテッレ
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今回のパスタ かなり上出来!!
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紋甲烏賊のイカ墨のリゾット
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ドルチェ
昔懐かしい固めのプリン、トルタショコラータ 苺のソース、
グレープフルーツのジェラティーナ
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皆さんに大変喜んでいいただき、感謝でございます。
金曜日に仕入れと仕込みをして、土曜日の朝ちょっと早起きしてパスタを作って
なんとか間に合いました。
なかなかハードな2日間でしたが、お客様が楽しそうに興味をもって食べて頂いてる姿を見てほっと一安心でした。



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# by ciao-miho | 2017-04-16 23:15 | 日々の事 | Comments(0)

4月30日日曜日レッスン開講のお知らせ

4月30日日曜日 レッスン追加、開講いたします。

場所 堀江教室 11時~

まだお席がございます(残り3席)、ご参加お待ちしております。

あ~一週間なんてあっという間。

これを繰り返して今年も終わるのかとふと思ってしまいました。

なんだか下がる言葉、気を付けないとー。

今朝は木津市場に仕入れに、その前に第二教室に立ち寄ったので、堀江のパーキングに駐車したのですが、なんと違う番号の車の清算をしてしまいました。"(-""-)"
ださいにもほどがあるぜ~~~~。

それから自宅に戻り、大切にしていたイタリアから持ち帰った陶器を割ってしまい、
今から仕込みをするというのに指から血が。。
思い出の品だけにさすがに最悪ーーー
な~んて言葉ひっさびさに口から思わず出てしまいました。
そんな言葉を口にした自分に後悔反省。
午後から挽回~~って言ってみたものの、なかなかズタズタの一日でした。

先日、庭にハーブを植えました。

バジリコ(バジル)
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ティーモ(タイム)
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メンタ(ミント)
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プレッツェーモロ(イタリアンパセリ)
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先週の満開時の向いのお宅の立派な桜の木
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# by ciao-miho | 2017-04-14 23:14 | 日々の事 | Comments(0)

4月30日日曜日レッスン開講のお知らせ

4月30日日曜日 レッスン追加、開講いたします。

場所 堀江教室 11時~

まだお席がございます(残り3席)、ご参加お待ちしております。

あ~一週間なんてあっという間。

これを繰り返して今年も終わるのかとふと思ってしまいました。

なんだか下がる言葉、気を付けないとー。

今朝は木津市場に仕入れに、その前に第二教室に立ち寄ったので、堀江のパーキングに駐車したのですが、なんと違う番号の車の清算をしてしまいました。"(-""-)"
ださいにもほどがあるぜ~~~~。

それから自宅に戻り、大切にしていたイタリアから持ち帰った陶器を割ってしまい、
今から仕込みをするというのに指から血が。。
思い出の品だけにさすがに最悪ーーー
な~んて言葉ひっさびさに口から思わず出てしまいました。
そんな言葉を口にした自分に後悔反省。
午後から挽回~~って言ってみたものの、なかなかズタズタの一日でした。

先日、庭にハーブを植えました。

バジリコ(バジル)
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ティーモ(タイム)
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メンタ(ミント)
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プレッツェーモロ(イタリアンパセリ)
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先週の満開時の向いのお宅の立派な桜の木
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# by ciao-miho | 2017-04-14 23:14 | 日々の事 | Comments(0)

日曜日

日曜日らしい過ごし方をしました。

朝早起きして、車で出発。

自宅近所の深北緑地は桜満開、私のランニングコースです。

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宝塚のパンネルでモーニング
パンがかなり良心価格でしたよ~。6個買って600円でお釣りがかえってきたよ。
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2階のカフェでモーニング、う~ん自分で焼いたほうが美味しいな。。。
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そこから三田アウトレットへ
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帰りに寄り道
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寒空の中、ならんだならんだ。。。
ここに来たのは何年ぶりだろか?相変わらずの大人気店ですね~(*^^*)
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帰りの高速道路は事故で大大渋滞。。。
ま、でも休日らしい楽しいドライブでした。!(^^)!


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# by ciao-miho | 2017-04-11 23:39 | Comments(0)

高野山へ

せっかくの桜満開も天気が悪い日が続き、風も強く桜吹雪ですね。。。

先日高野山へお墓参りへ行ってきました。

紀ノ川
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いつものやっちょん広場
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筍はまだ早すぎました。。。

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ジャム用苺
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帰ってすぐにマリネします。
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まだまだ上(高野山)は寒かった。。。
いつもながら空気は澄んでいて気持ちよかったです。
筍を買いにまた行こ。


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# by ciao-miho | 2017-04-10 23:25 | 日々の事 | Comments(0)

イタリア料理 Due fioliさん

昨日はイタリア料理 Due Fioriさんへ行ってきました。

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周参見(すさみ)産の初鰹
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天然酵母のパン、蕗の薹のバター
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雉のブロード
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雛鶏のロースト
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菜の花とひいかのタリオリーニ
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オリーブ牛と葉牛蒡の煮込みのトロフィエ
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ニューヨーク州の鴨
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まりひめ苺
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金柑とピスタチオのトルタ
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すべて美味しく頂きました。(*^^*)
とりわけ最初の初鰹は最高に美味しかったです。
アスパラガスの味もとても印象に残りました。
雉のブロードはこくとキレがあって(コーヒーCMみたいな表現ですが)
とっても美味しかったです。

ワインは料理に合わせて7種類味わえるコースにしました。
このシステムはいろんな種類を楽しめるのでありがたいですね~。
イタリアにもこのシステムは結構あるので是非日本でも普及して欲しです。





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# by ciao-miho | 2017-04-09 23:53 | 日々の事 | Comments(0)

SAKURA

今日は桜満開の大阪城へ朝ランへ。

残念ながら天気は曇天のちょい小雨でしたが、朝からお花見しているグループや

場所取り用のブルーシートをちらほら見かけました。

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3月は思いのほか気温が低かったせいか桃も満開でした。
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イタリアにも桜はあるけれど、大阪城と桜いい感じ。
ジェノヴァにLINEで画像を送ろっと。

朝ラン後の朝食は最高に美味しいです。(*^^*)

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# by ciao-miho | 2017-04-08 23:44 | 日々の事 | Comments(0)

サルデーニャ州の菓子

桜満開目前だというのに週末の天気予報は雨模様。。。

向かいのお宅の立派な桜の木を毎日お花見できるのは春の楽しみのひとつです。

今月のレッスンのドルチェはサルデーニャ州の菓子パバッシーニを作ります。

去年、訪れたアルゲーロの町で見つけた菓子屋で撮影したもの↓。

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何種類か買って、お宿のお皿に盛り付けました。
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試作品はこちら
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イタリアらしい素朴な焼き菓子です。




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# by ciao-miho | 2017-04-05 16:45 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


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