出張料理

先日お祝いの席の料理を作らせていただきました~(^◇^)。

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無事に料理をお出しできてほっとしました~。




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# by ciao-miho | 2017-11-14 23:29 | 日々の事 | Comments(0)

洋梨のジャム

昨日、高野山の帰りに買ってきた洋梨でジャム作り。

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バニラビーンズを入れて、風味をプラス
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出来上がり!!
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# by ciao-miho | 2017-11-13 23:03 | 日々の事 | Comments(0)

高野山

今日は家族で高野山へ行ってきました。

紅葉が終わってるかと思いきや、間に合いました。
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また来年雪が解けたら高野山へ行こうかな?


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# by ciao-miho | 2017-11-12 23:26 | Comments(0)

冬支度??でもないけれど、
自家製サルシッチャ作り。

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イタリアのサルシッチャはなが~~~い。
長すぎるか( ;∀;)
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焼いて食べます。
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# by ciao-miho | 2017-11-08 23:12 | 日々の事 | Comments(0)

お知らせ

料理メンバーのEちゃんの旦那さん大山シェフが今年5月、

祇園にイタリア料理をオープンされました。

この度ようやくホームページを開設されました。(^^♪


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# by ciao-miho | 2017-11-08 00:29 | 日々の事 | Comments(0)

みどりちゃんにもらったコーヒー豆。
イタリア、ナポリで買ってきてくれました。
不二家のぺこちゃんみたいなイラストのこの子ね。
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私の友達ゆうちゃんもカンパーニャ州州でステージしていたけど、
豆はこれだよって言ってたな。バールでもこの豆たくさん見かけました。

日本ではなかなか売ってないので、
11月のレッスンでお出ししますね~。(^◇^)

今月はラルドも使います。
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# by ciao-miho | 2017-11-07 22:13 | Comments(0)

可愛い美味しい頂き物

今日は近所のイオンモールに行きました。
すっごくレジが大混雑で買い物は諦めることに。
なぜなら
昼間にこんなに並べない。。。
時間がもったいない。。。
いつも行かないスーパーで買い物するのが苦手。

そもそもわざわざイオンモールに行った理由がレッスン用に無農薬のレモンが使いたく、
和歌山県の特産品コーナーにそろそろ今年のレモンが登場してるのではと行ってみたら
ありましたありました。レジ待ちなしで買えた~~~(^◇^)。

お近くの方は是非、デパ地下で買うより断然お得です。

先日、Iさんより美味しい頂き物

銀座WESTさんの焼き菓子
うわ~。なんとかの宝石箱や~~~です。
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全部食感が違うんです。
ほろほろしたもの、ザクザクしたものしっとりしたもの。
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いろんな種類楽しませていただきました。
ありがとうございました。

初イタリア一人旅のMさんより
トスカーナと言えば、プラートのカンツゥッチ。
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こちらのマダム超個性的なのよね。
まだご健在かな?
いろんな味が楽しめました。
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モンテプルチャーノでワイナリー見学もされたようで、
かわゆい!!!早速レッスンで使わせていただきます。
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サンタマリアノヴェッラの高級石鹸
とっても有名だけど、私買ったことなかったです。
うわ~初サンタマリアノベッラだわ。嬉しいな。
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一人旅はいろんなことに遭遇しますね。
Mさんらしく満喫されたようです。
お気遣いありがとうございました。




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# by ciao-miho | 2017-11-07 21:51 | 日々の事 | Comments(0)

いいお天気が続いていますね。

5日かな6日?連続でお布団が干せて気持ちが良い今日この頃です。

マロングラッセ3回目仕込み中。

今年の秋は完全に栗に憑りつかれたもしれません。。。。(笑)

阪急のイタリアフェアでもマロングラッセを買ったり、

デパ地下で高級マロングラッセを買ってみたり。(しかも一粒だけ)

笑顔で店員さんが対応してくれました。(素晴らしいホスピタリティ)

11月に入り栗は品薄になってきましたね。

今年のマロングラッセは今回で終了です。

今月のプリモピアットはミネストローネです。

具だくさんで、ショートパスタも入れますから、(パスタの種類はリゾーニの予定)

これだけでお腹いっぱいになります。

多めに作りますので、お持ち帰り用の保存容器忘れずにご持参くださいね~。

遠慮なくお持ち帰りくださいませ~(^◇^)

なぜなら次の日もっと美味しくなるからで~す。

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# by ciao-miho | 2017-11-06 19:52 | 日々の事 | Comments(0)

時分時さん

先日、時分時さんへ食事に行ってきました。

ず~~とず~~と前から人気店で、予約の取りにくいお店ってことは

ず~っとず~っと前から知ってたんですが。。

やっとご縁がありました。(^◇^)

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淡路産穴子
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かいのみ
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もやしそば

甘目のソースにもやしたっぷりでヘルシーです。
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豚玉

ふわふわで最高に美味しい
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他にもたくさん食べました~。
家族で行くといろんな種類が楽しめてお得です。
グラスワインの種類が多いのも嬉しいです。
どのお料理も丁寧で素材がよく美味しい。
満席なのに、シェフは料理をおひとりで調理されてるけど、
とってもスマ~~~~トにテキパキテキパキ。
とっても謙虚な感じが全面に溢れていました。
また是非行きたいお店です。(^◇^)




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# by ciao-miho | 2017-11-05 23:27 | 日々の事 | Comments(0)

肥後橋 やま本さん

先日、肥後橋やま本さんへ食事に行ってきました。

鰆が美しいこと、美味しいこと。
大根の鬼おろし、九条ネギ
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八寸
たらこうま煮、落花生の蒸し煮込み、穴子の重ね蒸し、菊菜の白和え、
鯨の白ベーコン
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シェフの技術お見事です。
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熊本県産銀杏、河内蓮根
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シェフのお料理もお人柄も最高です。

オッティモ!!

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# by ciao-miho | 2017-11-03 22:21 | 日々の事 | Comments(0)