カテゴリ:日々の事( 1809 )

今日の我が家の賄い

今日は先日食べた、野辺地葉つきかぶらの葉の部分をまだ

食べていなかったので、鶏肉でとっただし汁で炊いたご飯に混ぜて

混ぜご飯にしてみました。

ゴマたっぷりまぶして~。コラーゲンたっぷりの鶏スープで炊いたご飯にまぜまぜ。

とり胸肉とキュウリのコチュジャン和え

練り物と白ねぎの焚き物

緑のスープは青汁じゃないよ~。モロヘイヤのスープです。

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まいう~。超ヘルシーで経済的な賄いで~す。

イタリアのshizuちゃんごめん!!

ご飯ばっかり撮っちゃって、ごめん!!笑。
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by ciao-miho | 2009-09-19 22:22 | 日々の事 | Comments(0)

今日の仕入れ

今日の仕入れ

和歌山産の黒ムツさんで~す。

スズキ系スズキ目スズキ目スズキ亜目ムツ科ムツ属

早口言葉かっ!!

脂がのってま~す。

じゃ~ん
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ガオー
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シャキーン
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食べ物で遊んではいけませんが、

いろんな角度から激写してみました。

以上!!
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by ciao-miho | 2009-09-19 22:12 | 日々の事 | Comments(0)

今夜の我が家の賄い

最近のネタが我が家の賄いばっかりです。

相棒ジャンニ(一眼レフ)を使いたくて、うまく撮りたくて。。。

すると、賄い撮るのが一番手っ取り早いね。

今日は手羽先の照り照り焼き~。

じゃ~ん。
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じゃ~ん。
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ご飯は新米です。

うまく撮れていませんが、ご飯の艶と甘みは最高です。

日本に生まれてよかった~って思える瞬間です。



今日はレッスンの準備やら自分磨きで心斎橋~本町~梅田を練り歩いておりました。

地下鉄にももちろん頼りましたけど。

背筋を伸ばしてせっせと歩く歩く。

ついついワイン2本買ってしまって。。。二の腕のエクササイズ~。

帰りに新しくなった梅田阪急百貨店へGO!!

売り場面積は元の三分の一だそうです。

2013年までこの広さらしい。。。綺麗になったけど、せまっ。。。

お気に入りのアルビオン購入。しかもいろいろ付いてきたよ~ラッキ~!!
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しっかり潤え~自分!!
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by ciao-miho | 2009-09-18 22:49 | 日々の事 | Comments(2)

今夜の我が家の賄い

じゃ~ん、青森県産野辺地の葉つきこかぶ
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生のまんま、皮つきのまんまで食べれます。

とにかく甘いっ!!

今日はさっとピーマンと炒めました。
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噛むと甘みがじゅわ~っと口の中に広がります。

明日、葉っぱはおじゃこと一緒に炒めてようかな?
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by ciao-miho | 2009-09-17 23:20 | 日々の事 | Comments(0)

今夜の我が家の賄い

今日は豚肩ロースの薄切りを使った炒め物。

長なす、パプリカを使って彩りのバランスもちょうどよい~。

韓国で購入した、ニンニクいり甘味噌とごま油で仕上げました~。

コチュジャンはあえてつかわず、あっさりと仕上がりました。
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そして、接骨院の患者さんにいただいた、しいたけ昆布。
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大阪府交野市私市(きさいち)の”自然の家”のものです。

現在はお店での販売はないようですが、注文に応じて、ご自宅で販売されています。

しいたけ昆布のほかにも

きのこいろいろ、しめじ亭、きのこのり

特選、お袋の味、松茸昆布

の商品があります。

個人的にはしいたけ昆布と特選(きゃらぶき、昆布、山椒の実)が好きです。

しいたけが昆布よりおおきいのです。
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焼酎や日本酒はもちろん、樽のきいた白ワインにも相性バッチリ。

そしてエコポイントで獲得した商品が約一ヶ月半後に到着。

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うふふ。
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by ciao-miho | 2009-09-16 23:07 | 日々の事 | Comments(0)

Mi manca ........

今日はイタリアのマンマから手紙が届きました。

先日、料理教室のことや近況報告をかねて、手紙を出したところ、すぐに返事が届きました。

ちなみに日本からイタリアへの郵便物は1週間程で着きますが、

イタリア→日本へは早くても10日間はかかります。

最近は日本で友達どうしでもなかなか手紙のやりとりはないんだけど、

やっぱり、葉書や手紙が届くと嬉しいです~。粋な感じさえします。

ついつい携帯メールで済ませてしまう今日この頃ですから。。。。

私の場合、最近は転居先の通知や、教室の案内などで葉書や手紙を書く機会が増えましたが、

友達からの葉書や手紙は本当に嬉しいです。

大切に保管しています。

イタリアマンマの手紙にはいつも感動し、私に活力を与えてくれます。

教室のことをきにかけてくれていて、今すぐ飛んでいって手伝ってあげたいわ~って。

そして、いつでもジェノバに帰ってきなさいよ~って。

私が今すぐ飛びたいですわーーーーーー。(自称ジェノバっ子ですから)

今年は帰れないけど、来年早々には絶対帰るからね。

そしたら、みんなと一緒に過ごして、引きこもりしたい。。。(冗談でずげど。。)
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by ciao-miho | 2009-09-15 20:57 | 日々の事 | Comments(0)

今夜の我が家の賄い

今日は久々の雨。。朝から雨。。

八百屋には辛い朝から雨。。勘弁してよね~。

今日も八百屋さんお手伝い後はジムへ。

そして賄い作りです。

今日はサーモンのポルペットーネ。コロッケね!!

隠し味はヨーグルトとあわせ味噌。ダブル発酵食品です。

健康健康。

サックサクに仕上がりましたよ~。

BUON APPETITO

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by ciao-miho | 2009-09-15 20:29 | 日々の事 | Comments(0)

祝 初レッスン!!

今日は記念すべき、Mihoのイタリア料理教室 Sestri ponenteの初回レッスンでした。

ご参加してくださった方、遠方からのご参加、本当に有難う御座いました。


レッスン風景と厳選した食材たちです。


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参加してくださったOさん、可愛いお花、有難うございました。

花器も淡いピンクでいいですね。
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by ciao-miho | 2009-09-12 22:21 | 日々の事 | Comments(2)

今日の賄い我が家の晩御飯

今日の賄い我が家の晩御飯はこちら

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まいう~でした。
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by ciao-miho | 2009-09-11 22:50 | 日々の事 | Comments(0)

本日の仕入れ~

今日は五時に起床。

そして木津市場へゴーーーー!!

本日の仕入れは。。。。このこたち。

石川県産 赤眼張~~。

天然だよ。天然もの。

Che carino~~(訳 超かわいい~~!!)010.gif

市場までの車の中の私は思考回路ゼロー。

朝一の阪神高速環状線はぜんぜん怖くないない!!

明日の初レッスン楽しみです。

寺ちゃん、GRAZIE MILLE!!


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by ciao-miho | 2009-09-11 07:31 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


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