くじら

今朝、魚の仕入れにいったとき、ミンク鯨の赤身を発見。

Mばらの社長のご好意でいただきました~。

てか、私が物欲しげに見ていたのでしょうね~。

ミンク鯨の赤身です。

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鯨の中では比較的小さい鯨です。

雄で体長7.5メートル、雌で8メートルから9メートル。。。。

てか十分大きいよね???

味にくせがほとんどないそうです。

Mバラの社長は癖のある人間には物足りないと笑っておっしゃってました。

賄いに鯨のタルタルを作ってみました。

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柔らかくて、くせもまったくないです。

ご馳走さまでした~。
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by ciao-miho | 2009-10-21 22:06 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


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