BUN da BUN さん

今日は女子会

肥後橋のBUN da BUNさん(イタリア料理のお店です)

ピエモンテ州アルバで長くいらっしゃったシェフのお店です。

ピエモンテの料理を楽しみに行ってきました。

根セロリのムースとレンズ豆のバルサミコ酢マリネ
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前菜の盛り合わせ
ピエモンテが詰まった盛り合わせが嬉しい。
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この白とってもお気に入りです。
MALVIRA SAGLIETTO 2003年
ロエロアルネイス100% 

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白トリュフには無視をして(シェフごめんなさい。。)
シンプルなトマトソースのタヤリン
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メインは仔牛、ポルチーニのソース
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ドルチェはヘーゼルナッツのトルタ

軽いタイプでした。
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ピエモンテの懐かしい話が聞けて楽しかったです。
しかし、世間は狭い~~~。

イタリアに長くいらっしゃった方らしいお料理で
どこか懐かしい味がしました。

CIAO NE (ピエモンテ州の方言です)


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by ciao-miho | 2015-11-27 23:49 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


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