Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente

いくらの醤油漬け

朝晩ようやく涼しくなってきましたね~。

筋子が市場に出回るようになりました。

今の時期の筋子を醤油漬けにするのがもっともよい状態で漬けることが出来ます。

筋子
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綺麗にお掃除
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しばらく置いておくときれいな色に変化します。

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あとは醤油と酒、味醂などで調味して完成。

実は魚卵系統食べるのはさほど好きではありません。。。( ;∀;)




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by ciao-miho | 2015-08-28 23:38 | 日々の事 | Comments(0)
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