北新地 フランス料理 グランシャンさん

先日、Miho一号ちゃんと北新地にあるグランシャンさんへ食事に

a0059035_11541949.jpg
位置皿
a0059035_11561685.jpg
アミューズ
フォアグラのフラン、フィナンシェサレ
a0059035_11550044.jpg
前菜1品目はオマールブルー、うすい豆のサラダ仕立て 新玉ねぎのソース
a0059035_11574680.jpg
うすい豆が濃厚、オマールブルーは2つの調理方法で、弾力がすごいです。

前菜2品目はブルゴーニュの郷土料理
ウッフアンムーレット 蝦夷鮑と土佐ジローの卵
a0059035_12040346.jpg
土佐ジローは半熟で、鮑とベーコンとマッシュルーム ソースが美味しい。

魚料理 淡路産天然平目

a0059035_12065352.jpg
肉料理 熊野牛の部位はひうち(ももの一部)
a0059035_12101961.jpg
柔らかく美味しい~~。

楽しみにしていたチーズたち

白カビはブリアサバラ
青カビはブルーバスク
a0059035_12111558.jpg
a0059035_12112724.jpg
デザート1品目
柑橘のマリネとヨーグルトのシャーベット
a0059035_12180555.jpg
デザート2品目
アメリカンチェリーとピスタチオのクレームブリュレ バニラのアイス
a0059035_12191669.jpg
ワインたち
a0059035_12232117.jpg

カウンター席9席の小さなお店です。
贅沢で美味しい時間でした~!(^^)!




[PR]
by ciao-miho | 2015-06-04 12:24 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
プロフィールを見る
画像一覧