Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente

6月の試作DOLCE編

6月のドルチェはシチリア州トラーパニの伝統的な焼き菓子

ズブリッチョラータ

sbriciare(スブリチアーレ)という動詞 粉砕するボロボロにするという意味からきています。

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ボロボロとは少しまずそうなイメージですが、

サクサクほろほろで美味しい焼き菓子です。見た目もいまいちだけどこれが正解なんです。

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中のリコッタチーズと白いちぢくのリピエノがこれまた美味しい~(*^^*)

不器用さんでも大丈夫、簡単な焼き菓子です。

味はもちろんBuonissimo~~!!



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by ciao-miho | 2015-06-04 11:40 | 日々の事 | Comments(0)
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