イタリア料理ヴィルゴラさん

本町にあるイタリア料理ヴィルゴラさんへ食事に行ってきました。

4月にオープンされたばかりで夜の営業のみでコース1本です。

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つきだし

トリッパと空豆のピュレ
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加治木鮪と柑橘類のソース

好みの組み合わせで~す
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カンパーニャ州ファランギーナ

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鰹 アーモンドとにんにくのソース

パンチのあるにんにくのソースでした。
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蛤のパスタ

イタリアでもない日本でもない星山シェフの味。がつんときました~。美味。
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全粒粉のタリオリーニ ウサギのラグー

手打ち麺も美味しい、あっさりではなくこちらもガツン系 美味。

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シチリア州 ネレッロ マスカレーゼ
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ローマ風サルティンボッカ
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ドルチェ
コーヒー味のスフォルマート
濃くがあって美味しい。
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シェフがお一人で料理されているのでドルチェまで約3時間。

ワインもとても美味しかったです。

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by ciao-miho | 2015-05-01 23:16 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


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