茨木市 シチリア料理 イル ピスタッキオさん

先日茨木市のシチリア料理店に行ってきました~。

3月までは山の幸のメニュー、4月から海の幸のメニューになるそうです。

前菜はシェフのお任せで数種類出てきます。
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これだけで十分満足な品数です。
リコッタチーズは岡山県蒜山高原のリコッターロさんのもの

前菜はすべてシチリアそのものの料理で素晴らしい!!
すべて美味しかったです。

シチリアパンは胡麻がふってあり、外はカリッとして中はもちもちで美味しい。

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パスタ
茄子とトマトのマッカルーナ 
マッカルーナはショートパスタの一種でマカロニのちょと長いバージョン

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生にんにく、生トマト、アーモンドのペーストはブジアーテに合わせて
ブジアーテもショートパスタの一種でらせん状になったもの
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メインは肉

仔牛、馬のポルペットーネ、サルシッチャ
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ドルチェはカンノリッキ(小さいカンノーリのこと)
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ワインももちろんシチリア料理にあわせてシチリア産
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楽しい食事会になりました~(*^^*)

シチリアはゆっくり時間をかけて回りたい州ですね~。




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by ciao-miho | 2015-03-09 23:59 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


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