女鯒(めごち)

北堀江教室の準備でブログの更新が滞っていました。。。

先日、木津市場のTちゃんにいただいた女鯒(めごち)

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このこたちは小さめですが、もっと大きくなると、いいお値段がするそうです。

捌き方を教えてもらって、フリットにして食べました。

とても上品な味わいです。本当に美味!!

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ひいか

このこたちはすでに下処理されたもの。なっちゃんがせっせと下処理しました。

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ひいかはパスタに

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ヴェネト州のスプマンテに合わせて~。

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by ciao-miho | 2011-09-19 17:37 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


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