試作

来月のレッスンメニュー貽貝とじゃがいもとお米のティエッラの試作をしました。

ムールじゃないよ貽貝(いがい)だよ~

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僕たち貽貝はムールの仲間なんだよ。

今が旬なんだ~、よろしくね!!

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山陰地方ではこの貽貝をつかった炊き込みご飯で”いがい飯”というのがあって

郷土料理となっているそうです。食べてみた~い。

とても味がよく、いい出汁がでるのでお米と一緒にオーブンで焼くといい香りが~

いい感じに仕上がりました。

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by ciao-miho | 2011-07-17 13:08 | 日々の事 | Comments(0)