今日の仕入れのおまけ

今日はレッスン用の食材の仕入れに木津市場に行きました。

いつもTちゃんがおまけをくれます。

そして私は遠慮なくもらって帰りま~す。

これから美味しくなる鰯

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今日の賄いは鰯のbeccafico

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ベッカフィーコとはオナガムシクイ属の小鳥のことです。

ちょぴり太った鳥みたいです。

鰯の中にたっぷり詰め物をした形が

この小鳥に似ていることからこの料理名になったとか。。。

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鰯の中にはパン粉、にんにく、松の実、レーズン、塩、イタリアンパセリ、

オリーブオイルを混ぜあわせたものを鰯の中に閉じ込め、オーブンで焼くだけ~!!

ビールに合う~^^v
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by ciao-miho | 2011-06-17 22:04 | 日々の事 | Comments(0)