Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente

3月のレッスンメニュー  メイン料理

3月のレッスンメニューのメイン料理はチーマリピエノ。

仔牛肉を使って中に詰め物をしたリグーリア州の郷土料理を紹介します。

豚のヒレ肉のようなピンク色をした仔牛肉

持つだけで柔らかいのがわかります。

繊維が本当に柔らか~い。

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ご家庭でも作りやすいようにちょっとアレンジしています。

こんな感じに仕上がりました。

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by ciao-miho | 2011-03-04 14:37 | 日々の事 | Comments(0)
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