Mihoのイタリア料理教室Sestri Ponente

今日の仕入れ

立派はマナガツオ~。

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これを捌くのはなかなか手強かったです。

しかも、ピカピカに生まれ変わった出刃包丁は切れ味最高。

要するに、刃は切れるものの、骨までしまう可能性大。

慎重に丁寧に、自分に文句を言いながら捌きました~。(苦笑)

このマナガツオさんをどう料理したかは。。。。

内緒~!!笑 ^。^

ヤバイくらい美味しく仕上がりました。

マナガツオってすごいです。
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by ciao-miho | 2010-07-06 21:32 | 日々の事 | Comments(0)
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