中之島公園

今日は早起きして朝ラン

大阪城は緑のカーテンで走るのは快適です。

帰りに中之島によって薔薇を観賞してきました。

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満開最高でした。
通勤途中に観賞している方たちもちらほらいました。!(^^)!
今週末がピークかな?


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# by ciao-miho | 2017-05-18 22:48 | 日々の事 | Comments(0)

西区新町 Revoさん

今日は新町にあるレボさんに食事に行ってきました。

ローストビーフ
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お刺身
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牛カツ
甘みがあってさっぱりしたデミグラスソースが美味しい。
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黒毛和牛のハンバーグ
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から揚げ
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牛すじカレー
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お料理3名で食べたので一人で平らげたのではございません!(^^)!

ペンちゃん兄さんご馳走様でした。
すべて美味しく頂きました。


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# by ciao-miho | 2017-05-17 23:35 | 日々の事 | Comments(0)

北新地でお勧めのランチ ラ パンセさん

今日は貴とランチ~。

北新地にあるラパンセさんへ行ってきました。

前菜取り忘れた。。。

小さな前菜6種とスープとサラダです。

唐辛子を練り込んだストランゴッチ

海老と豆苗

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生パスタが美味しいです。
日替わりで、しかも生パスタ。毎日通いたいくらいです。






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# by ciao-miho | 2017-05-15 23:30 | 日々の事 | Comments(0)

福島 イタリア料理 ヴィア デル エンメ via del emmeさん

昨日は可愛いシニョリーナと福島にあるヴィア デル エンメさんに食事に行ってきました。

アミューズは見た目が獲っても華やかで可愛い~。すべて美味しく頂きました。
サラミ
フェーガト、ラクリメッロ(赤ワインで味付けしたもの)、チャウスコロ
サンダニエーレ産生ハム

クリームチーズの入ったビニエ、ライスコロッケ、魚のすり身のコロッケ、
じゃがいものスープ
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冷製カッペリーニ トマトとバジル
徳島県小松島の珊瑚樹トマト(フルーツトマト)
トマト美味しかったな~。
バジルはグラーニタになっていて、冷え冷えで頂きました。
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鱒なんだけど讃岐サーモンと呼ぶそうです。
オレンジの皮のソースが苦味があり、鱒に合いました。
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イタリアのウサギのコトレッタ
ウサギだから人参のピュレということでシェフの遊び心だそうです。!(^^)!
上からトリュフがかかっていますよ。
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天然鯛
アラでとった出汁がとても美味しかったです。
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鮎のペペロンチーノ
鮎のコンフィに鮎の肝のソース
凝ってる~~。赤紫蘇だし和なプリモでした。美味しい!!
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A5佐賀牛ランプ肉
美味しいに決まってる~!(^^)!
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クレームブリュレ 奄美のたんかんのソースが中に隠れいます。

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凝りすぎた進化形ティラミス

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目で見て美しく、大変美味しいコースでした。

お料理に合わせて、ワインも数種楽しめるワインのコースもあります。



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# by ciao-miho | 2017-05-14 21:50 | 日々の事 | Comments(0)

2017年6月のレッスン予定表です。

お待たせしました、2017年6月のレッスン予定表です。
※5月25日調整しております。

第一教室(大東市自宅)

昼のクラス 11時~14時半

2日(金)
8日(木)
9日(金)


第二教室(西区北堀江)

昼のクラス 11時~14時半

3日(土)
10日(土)
11日(日)
14日(水)
15日(木)
17日(土)
18日(日)
19日(月)

夜のクラス 16時~20時

16日(金)


レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法(会員様は①③のみ)
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。
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レッスン料金について
5500円(体験レッスンの方も同額です)

ご入会金について
体験レッスン後、ご入会をご希望の方は次回ご入会金5000円頂戴しております。
ご入会特典としてイタリア産オリーブオイルをプレゼントさせていただきます。

その他
1レッスンの定員が3名~6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、

他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルについて
レッスン日前日からキャンセル料が発生いたします。
食材等準備がありますのでご了承願います。

レッスン前日2000円
レッスン当日全額

レッスンメニューについて
ブログカテゴリーの今月のレッスンメニューからご確認できます。


教室に関するお問い合わせ等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

なお教室のホームページにてレッスンに関しての詳細がご確認できます。

こちらからどうぞ↓↓↓

Mihoのイタリア料理教室セストリポネンテ

では皆様のご参加を心よりお待ちしておりま~す!!

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# by ciao-miho | 2017-05-12 00:18 | レッスン予定表 | Comments(0)

2016年サルデーニャ紀行 オリスターノからカブラスへ

2016年7月5日火曜日

オリスターノのB&Bで朝食

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朝からフルーツがたっぷり豪華な朝食
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今日はバスでカブラスという町に行く予定。

カブラスはサルデーニャで有名なボッタルガ(からすみ)の産地。

日本のからすみの方が断然美味しけど、
イタリアのからすみの本拠地でしっかり食事しないとね。私のミッションです。

その前にワイナリーに立ち寄りました。

ネットで見学予約をしようとしたらうまく出来なくて、
行けば見学させてくれるだろうと思い、直接ワイナリーへ行ってみることに。

バスは路線バスで移動、運転手にワイナリーへ行きたいと告げると

ここで降りろというので、降りた。しかしワイナリーはどこにも見当たらない。。。

Googleマップで検索したら、無事にたどり着きました。

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コンティーニのワインたち
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事務所の入り口があったので入ってみるとすぐに対応してくれました。
今から見学できますか?ネットで予約できなかったんだけど。。。と伝えると、
見学は水曜と木曜日と土曜日の午前中だけだよ。。と
そして親切に明日の午後3時からだったら空いてるよ言われた。
明日は他に予定があることを伝えて、ワインだけ買うことにしました。

ワインを持ち、からすみを買いにまた歩く。

可愛い~。何屋さん?
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八百屋さんでした。野菜があまりなかったけど。。
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からすみ屋さん到着
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お土産用に買う。
お店の人おすすめの熟成が中間くらいのものにしました。
熟成すると硬くなるそうです。たしかに色も全然違いました。






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# by ciao-miho | 2017-05-09 23:20 | 2016年イタリア サルデーニャ州紀行 | Comments(0)

2016年サルデーニャ紀行 マッコメールからオリスターノへ

2016年 7月4日 

マッコメールからオリスターノまで約50キロ南下
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マッコメール駅
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電車で1時間でオリスターノに到着、プルマンもあるけど、電車の方が揺れないから快適。

GoogleマップでオリスターノのB&Bまで検索してスーツケースをゴロゴロ引っ張りながら

また歩く。今回はGoogleマップにほんと助けてもらった、すごいぞGoogle。

B&Bに到着、とっても可愛い家って感じ。

オーナーのシニョーラとっても笑顔が素敵、でとってもテンション高すぎ。

とってもとってもおしゃべり、が止まらない。。。。

ヒアリングには最高に嬉しんだけど、そろそろ脳が酸欠。

1つ聞くと100返ってくる。。。そんな感じでおせっかいで親切な感じ。(*^^*)

ひろーい部屋、天井が高~い、快適!!

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バリアフリーのバスルーム これまためっちゃ広すぎる。。。

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外は灼熱、建物の中は涼しく快適なイタリア。

しばし休息してからオリスターノ滞在の計画を立てる。

バスの時刻表、ガイドブック、マップ手当たり次第もらって調べる。
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あれ?夕食の写真がない。。。

おそらく町の切り売りピッツアでも食べたのか?

それとも常備してるりんごかお菓子で済ませたのか?

記憶にないな。。。

旅も後半に突入でそろそろ疲労が溜まってきたところ、熟睡してしまったようです。




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# by ciao-miho | 2017-05-08 22:04 | Comments(0)

自家製パインバナナジャム

ゴールデンウィーク明け、今日も夏日で快晴だというのに

黄砂とPM2.5に注意~~!!と天気予報士の蓬莱さんが言ってたのでお布団は干さずに、

窓も極力締めて過ごしました。

昨年のサルデーニャ州の旅の備忘録を更新しています。

単なる食べ物日記ですが、ご興味のある方はどうぞ~(*^^*)。

今日はこの時期に必ず作るパインバナナジャムを作りました。
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完熟パインと熟したバナナなので、砂糖は2割で十分。
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ハンドブレンダーで少~しだけ粉砕。粒々感はやや残します。
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煮詰める。
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完成(*^^*)
とろとろに仕上がりました。
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ジャム職人の探究は続く。。。

5月のレッスンの付け合わせのズッキーニのスキアッチャータ

連休前にズッキーニを買い忘れて試作できず。。。

今日は綺麗なズッキーニが売っていました。(*^^*)

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今月は野菜をたっぷり使ったヘルシーメニューです。(*^^*)

皆さんのご参加お待ちしております。










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# by ciao-miho | 2017-05-08 20:22 | 日々の事 | Comments(0)

2016年サルデーニャ紀行 ヌオーロ

2016年 7月4日 ヌオーロ

マッコーメルから東へ50キロにあるヌオーロという町へ

朝食 
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可愛い~。
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レトロ~。
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って喜んでるのもつかのま、窓全開のエアコンなしで1時間地獄でした。。。。

駅に到着、とりあえず町の中心部へ行ってみる。

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インフォメーションまたも休み。。。
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仕方なく、インフォメーションに貼ってある地図を写真に撮り、

それをみながら町を歩きました。
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私のイタリア一人旅はとにかくハードで3食きっちり食べる分歩いてカロリーを消費。

歩くからこそ見える景色もあるので、それはそれでとてもラッキー。

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サルデーニャ生活、民族伝統博物館


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オーマイガット、月曜日休館日。。。。
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あ~月曜日は休館日多いのか。。。。

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お昼ごはんを食べるにはまだ早いけど、行くのを決めていたレストランまで歩く。

開店まであと30分、外は灼熱の太陽で暑くて仕方がないので

入っていいかどうか尋ねてみるとOKとのこと。
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もちろん誰もいない。。。

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しばらくしてメニューを持ってきてくれた。

サルデーニャで絶対食べるリストの一つクルルジョネス

昨年7月のレッスンメニューで作ったプリモです。

これを食べるまで日本には帰られへん。(大袈裟すぎ)(*^^*)

Culurgiones ogliastrini al pomodoro
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最高に美味しかった。

agnello nostorano con finocchietti in umido
セコンドは仔羊とフィノキエッティの煮込み
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サルデーニャの郷土料理が食べられて大大大満足でした。

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ゆっくり食事をしても、外は灼熱の太陽真っ最中。

毎日食べたものはこのようにメモをして、わからない語彙は調べる。

マクドで勉強している学生並みに真剣です。

しかし、イタリア期間だけで帰国したら続いてないので、

すぐに忘れてしまうから意味はないけど。。。

そこやねん、足りんとこ。私の語彙不足イタリアーノ(苦笑)


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食後のジェラート
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マッコメールまでまたエアコンのない電車でサウナの1時間。。。

さすがにぐったりでした。

荷物を取りに宿にもどり、次の目的地オリスターノを目指します。

シニョーラが車で駅まで送ってくれました。

ほんと親切なシニョーラに感謝(*^^*)





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# by ciao-miho | 2017-05-08 00:24 | 日々の事 | Comments(0)

2016年サルデーニャ紀行 サッサリからマッコメールへ

2016年 7月3日

この日はサッサリからマッコメールへ移動

サルデーニャの北部から中部まで約70キロほど南下。

サルデーニャ州の面積が四国をひと回り大きくしたくらい。

今回サルデーニャ滞在は9日間、一周するにはかなり厳しい。。。

厳選した土地をめぐっても約半周が限界。


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朝食後出発前にサッサリの町を散歩。

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やっぱりイタリアの空は世界一青いね。(*^^*)
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サッサリ駅
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時刻表 本数少なっ。。。

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この電車で約1時間ちょい、メッコーメルまで移動します。


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宿に到着、オーナーのシニョーラが待っててくれた。

B&Bはもちろんホテルと同じ、チェックインにはパスポートが必要。

チェックインの間、菓子を出してくれた。
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私の部屋 かわい~、センスのある色使い。
Wi-fiもバッチリ、バストイレも新しく清潔。
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一段落して、水を買いにスーパーに行きたいからどこにあるか尋ねたら、

宿のシニョーラが夕食の準備にスーパーに行くから一緒に車に乗せて行ってくれた。

この日は日曜日、イタリアの田舎のスーパーはだいたい昼過ぎで閉店になる。

シニョーラが買い出し中、私はスーパーの中を物色。

イタリアのサルシッチャ(ソーセージ)はなが~~~~い。
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チーズの種類は豊富すぎる~~~。羨ましい。。。
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シニョーラのおかげで水は確保(*^^*)

もう一度宿まで送ってもらう。

シニョーラがあなたタムリ行ったことある?

タムリってなに?

タムリよタムリ。

タモリならしってるけど。

どうやらサルデーニャ島の※ヌラーゲがある場所の地名を言ってるんだ。

じゃあ今日連れて行ってあげるわ。

17時に戻ってくるからねと自宅に帰った。

※ヌラーゲとは(ユネスコサイトより抜粋)
サルデーニャ島では紀元前2000年前から青銅器時代の頃にヌラーゲとよばれる巨石を円筒・円錐状に積み上げたこの島独特の要塞構造の建物が、先住民族により造られていました。

その後洗濯をしてベランダに干して、しばし昼寝~~~。
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シニョーラ17時にほんとに戻ってきて、(笑)

TAMULI(タムリ)まで連れてってくれました。

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ガイドさんが一緒に回ってくれてるけど、さすがに遺跡の用語まで理解できず。。。

シニョーラはとても考古学に興味があるようで、がんがん質問してた。(*^^*)

シニョーラのおかげでヌラーゲを見学出来たのでよかった。

おまけに夕食の場所まで送ってくれて、とても親切なシニョーラでした。

シニョーラに教えてもらったBUE ROSSOという品種の牛肉が食べられるという
トラットリアに行ったけど、残念ながらこの日は入ってないらしい。。。

仕方なく他のメニューですませた。

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サルデーニャとの赤ワインと言えばカンノナウ

その土地ワイン、どうしてこんなに美味しいんだろう。。
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BUE ROSSOがなかったからかな?食後酒をサービスしてもらいました。
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サルデーニャ州内陸に位置するマッコーメル
朝晩は涼しく、日中は暑くて温度差がかなりありました。
7月だというのに、夜は気温が下がって寒いくらい。
ベランダから眺める夜空は満天の星屑でした。
ず~っと眺めていると首が痛かったな(笑)
なかなか日本では見ることができないし、ここに泊まって正解でした。(*^^*)


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# by ciao-miho | 2017-05-07 22:57 | 2016年イタリア サルデーニャ州紀行 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


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