プレ土用の丑の日

じゃーん
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じゃーん
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我が家は本日土用の丑の日。


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# by ciao-miho | 2017-07-20 21:52 | 日々の事 | Comments(0)

やっと届いた

連日の猛暑、こんなところでへこたれるわけにはいきませんな。

皆様、水分補給と栄養補給を忘れずに~。

欠品中だった圧力鍋の取っ手ちゃんがやっと届きました。

製品のホームページではずっと欠品中だったので問い合わせてみると、

8月中旬に入荷します!!とのご回答。

待ちますので予約します!!と返信するとなぜか2日で届きました。

まさか製品の取っ手を私に回してくれたの???

いやいやそれはないとは思うけど。

右が新しい取っ手ちゃん

左は初代ちゃん

私にとってキッチンアイテムはまさに Mio tesoro (ミオ テゾーロ)の域。

イタリア人がたまらなく好きな人によく使うフレーズ。
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圧力鍋のコンフォートシリーズを買い足してから、日々愛用して使っていました。

やはり人より握力が強いの?いやいやただの使い過ぎと言いたいところ。。。

取っ手が壊れちゃいました。

半年以上待ってやっと正常に使えます。

ヤッホー!!牛すじカレー作ろ~~と。

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# by ciao-miho | 2017-07-19 23:12 | 日々の事 | Comments(0)

2017年8月のレッスン予定表です

お待たせしました、2017年8月のレッスン予定表です。


第一教室(大東市自宅)

昼のクラス 11時~14時半

10日(金)
24日(木)
25日(金)
9月1日(金)



第二教室(西区北堀江)

昼のクラス 11時~14時半

11日(金)
12日(土)
17日(木)
19日(土)
20日(日)
21日(月)
23日(水)
26日(土)
27日(日)

夜のクラス 16時~20時

18日(金)


レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法(会員様は①③のみ)
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。
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レッスン料金について
5500円(体験レッスンの方も同額です)

ご入会金について
体験レッスン後、ご入会をご希望の方は次回ご入会金5000円頂戴しております。
ご入会特典としてイタリア産オリーブオイルをプレゼントさせていただきます。

その他
1レッスンの定員が3名~6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、

他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルについて
レッスン日前日からキャンセル料が発生いたします。
食材等準備がありますのでご了承願います。

レッスン前日2000円
レッスン当日全額

レッスンメニューについて
ブログカテゴリーの今月のレッスンメニューからご確認できます。


教室に関するお問い合わせ等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

なお教室のホームページにてレッスンに関しての詳細がご確認できます。

こちらからどうぞ↓↓↓

Mihoのイタリア料理教室セストリポネンテ

では皆様のご参加を心よりお待ちしておりま~す!!

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# by ciao-miho | 2017-07-19 23:02 | レッスン予定表 | Comments(0)

スイカジュースとイタリア語

市場の仕入れの帰りにいつものコールドプレスジュース屋さんで

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スイカジュース発見

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試飲させてもらいまいた。

レモン効き過ぎって店主に苦言。

また次回美味しいスイカジュース作ってや~~。(^◇^)

現在イタリア語に夢中

いつも帰国後からスイッチ入って真面目にやる。

遅しだが続ければ良い。

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# by ciao-miho | 2017-07-17 21:45 | 日々の事 | Comments(0)

美味しい頂き物

今日は三田のアウトレットモールに家族で行ってきました。

3連休とあって中国道は大渋滞。

帰りに梅田阪急にも寄って、私が買ったものは筋トレ用のウエア。。。

道中見事に爆睡で首が痛かった~。

運転手さん、お疲れ様でした。(^^♪

昨日のレッスンで生徒さんのIさんから自家製食パンを頂きました。

夜中に焼いてレッスン日に持参してくださいました。

自家製酵母で焼いた食パンです。

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待ちきれず、レッスン中に頂きました。

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美味しい~、ふわふわ、完璧。

今朝のモーニングは

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美味しゅうございました。
焼いて食べるとまた味が変わりました。

Iさんの愛に感謝です。美味しかったです、ご馳走様でした。(^◇^)




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# by ciao-miho | 2017-07-16 22:29 | Comments(0)

元気に帰国しています。

今日も蒸し暑かったですね。

今朝6時に市場に行くために車に乗りましたが、
外気27℃でしたよ。。。。。

今年も暑い夏が続きそうですね。

今朝木津市場場内のお豆屋さんのまめこさんに
よねちゃんが無事に帰国してるかどうか心配してた~って言われまして。。。
本当は帰国後すぐにブログを更新したかったのですが家事にてんやわんやでした。
遅くなりましたが、皆さん私は元気に帰国しましたよ~~。(^^)/

今年はミラノから1200キロ南下したカラブリア州で食い倒れして参りました。
暑い暑い南イタリアでしたが、田舎はとってもゆったりしていて居心地が良かったです。

毎日歩き、食べ飲み、また歩き食べ飲みを繰り返し、平均15000歩。
スーツケース2個で40キロ、手荷物7キロ持って、月曜日に戻ってきました。

帰宅しておそるおそる体重計にのりましたよ。1キロ減でした。
しかし約20日間ジムでトレーニングしていない肉体はぶよぶよに。。。
なぜか市場でも痩せたねと女子には嬉しい言葉を頂きましたが、
おそらく筋トレしていないので、がちがちしたものが少し小さくなったかもしれません。
筋トレって微妙やわ。でもぶよぶよはいやなので、すでに筋トレ再開しています。

明日から元気にレッスン開始したいと思いま~~す。(^^♪

去年のサルデーニャ紀行も中途半端なので、
今年のカラブリア紀行と合わせて、ブログにアップしていきますね。
有言実行で頑張ります。


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# by ciao-miho | 2017-07-13 23:18 | 日々の事 | Comments(2)

2017年7月のレッスンメニューです。

大変お待たせしました~。2017年7月のレッスンメニューです。


前菜:鱚のオーブン焼き、ズッキーニのクリーム
Sillago alla crema di zucchine
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旬の美味しい鱚を使ったアレンジレシピ
ズッキーニのクリームをたっぷりのっけます。

プリモ:スパゲットーニ 自家製オイルサーディンのトマトソース
Spaghettoni le sarde sott'olio fatto in casa
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レッスンで使用するオイルサーディンは自家製です。
オイルサーディンさえあれば、あっという間に完成するソースです。

セコンド:米ナスとモッツアレッラを包み込んだ牛のカツレツ
Cotoletta di manzo con melanzane e mozzarella
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旬の茄子って本当に美味しい~。
カツレツですが、オーブンで仕上げます。

付け合わせ:アボカド、新玉ねぎ、トマトの蜂蜜マリネ
Avocado cipolla pomodoro marinato di miele
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さっぱりとした夏らしいマリネです。

ドルチェ:レモンのシャーベット
Granita al limone
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これもさっぱりスッキリ~。

※仕入れの都合により、食材が変更する場合がございます、ご了承下さい。

レッスン代金は5500円。体験レッスンの方も同額です。

ご入会金は5000円となります。体験レッスン後、2回目のレッスン時にお願い致します。

ご入会をいただきました方にもれなくイタリア産有機栽培の

エキストラオリーブオイルをプレゼント!!

2017年7月のレッスン予定表は

ブログのカテゴリー今月のレッスン予定表をご覧下さいませ。

教室に関する詳細はこちらをご確認下さい。

イタリア料理教室セストリポネンテのホームページ

皆様のご参加をお待ちしておりま~す!!

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# by ciao-miho | 2017-06-19 23:03 | 今月のレッスンメニュー | Comments(0)

森ノ宮 トラットリア ロクダイさん

今年の大阪マラソン落選しました。。。残念。

しかし朝晩涼しく、朝ランも快適です。(^^♪

朝ランも習慣づいたので続けたいと思います。目指せ来年には大阪マラソン出場~~。

ず~っと行きたくて今日になってしまったトラットリア ロクダイさん再訪しました。

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前菜盛り合わせ
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カヴァティエッリとファルファッレ ひいかのアーモンドソース 
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辛いトマトソースのスパゲティー
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ポークカツレツ
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エスプレッソのシャーベット
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カッフェ
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すべて美味しく頂きました。
野菜を使った前菜たち勉強になりました。(^^♪

シェフがカラブリアのトロペアの町で食べた赤玉ねぎのジェラート
私も絶対たべよーっと。

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# by ciao-miho | 2017-06-18 23:35 | 日々の事 | Comments(0)

2017年7月のレッスン予定表です

お待たせしました、2017年7月のレッスン予定表です。


第一教室(大東市自宅)

昼のクラス 11時~14時半

14日(金)
27日(木)
28日(金)


第二教室(西区北堀江)

昼のクラス 11時~14時半

15日(土)
19日(水)
20日(木)
22日(土)
23日(日)
24日(月)
26日(水)
29日(土)
30日(日)

夜のクラス 16時~20時

21日(金)


レッスンのご予約に関して
予約制のため、レッスン予定表をご確認の上、先着順にて受け付けさせて頂いております。

また体験レッスンでのご参加の方も随時受け賜わっております。

ご予約、体験レッスンのお申し込み方法(会員様は①③のみ)
①お客様のお名前、

②ご住所、お電話番号

③ご希望のレッスン日(できれば第二希望日まで)

を明記の上、こちらのメールアドレスにて受け付けております。
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レッスン料金について
5500円(体験レッスンの方も同額です)

ご入会金について
体験レッスン後、ご入会をご希望の方は次回ご入会金5000円頂戴しております。
ご入会特典としてイタリア産オリーブオイルをプレゼントさせていただきます。

その他
1レッスンの定員が3名~6名のため、ご希望のレッスン日が満席の場合は、

他の日に変更していただく場合もございますのでご了承下さい。

キャンセルについて
レッスン日前日からキャンセル料が発生いたします。
食材等準備がありますのでご了承願います。

レッスン前日2000円
レッスン当日全額

レッスンメニューについて
ブログカテゴリーの今月のレッスンメニューからご確認できます。


教室に関するお問い合わせ等ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

なお教室のホームページにてレッスンに関しての詳細がご確認できます。

こちらからどうぞ↓↓↓

Mihoのイタリア料理教室セストリポネンテ

では皆様のご参加を心よりお待ちしておりま~す!!

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# by ciao-miho | 2017-06-08 23:22 | レッスン予定表 | Comments(0)

ちりめん山椒

朝晩は涼しく、夏の掛け布団だとちょい肌寒い6月です。

ちりめん山椒を作りました。

実山椒はこの時期高野山に行く帰りに購入し、下ごしらえをして冷凍庫にストック済み。

ちりめんじゃこさんはちいさめが理想的

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熱湯をかけると泡ぶくぶく。。。

ザルにあげます。
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ちりめん山椒さんには料理酒をたっぷり使います。

ちりめんじゃこ300gに対して酒500ml
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酒と味醂は煮切ります。

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砂糖を少し加え、先にちりめんさんだけ炊く。
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醤油をいれてさらに炊き、最後に実山椒を入れて汁気がなくなるまで炊きます。
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しっとりタイプが好みなので、乾かしません。

出来上がり~!(^^)!
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間違いなくご飯が進みま~す。
実山椒を枝から取り除く作業、Yもとさんにやってもらいたい。。。。
てか、もらおうかな!(^^)!

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# by ciao-miho | 2017-06-06 00:05 | 日々の事 | Comments(0)

大阪府大東市内の自宅と大阪市西区北堀江でイタリア料理教室を主宰しています。


by ciao-miho
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